Cómo Saber Si La Sopa De Pollo Se Ha Echado A Perder

El caldo de pollo es la base de muchas recetas, pero si sale mal, puede arruinar todo el plato y posiblemente enfermarte. Si el caldo se ha echado a perder, notarás un cambio desagradable en su olor, textura, apariencia y sabor. El almacenamiento y el enlatado inadecuados del caldo de pollo también pueden hacer que se eche a perder y, a veces, no cambia de manera notable, por lo que deberá hacer un trabajo de detective para determinar si su caldo aún es seguro para comer.

Paso 1: inspeccionar visualmente el caldo

Mira tu sopa de pollo. Debe ser transparente o amarillo claro sin signos de moho. Según el sitio web EatByDate, el caldo comprado en la tienda no debe estar turbio ni debe tener ningún sedimento. Estas señales visuales no funcionan bien con el caldo casero, que a menudo está turbio, tiene sedimentos o muestra un poco de grasa de pollo congelada. Dicho esto, si su caldo casero comienza claro y ahora se vuelve turbio, es una señal de advertencia.

Paso 2: huele el caldo

El caldo de pollo debe tener un aroma agradable. si tu caldo olor agrio o algo desagradable, es posible que se haya echado a perder y deba tirarlo.

Advertencia

Si su caldo huele agrio o rancio, no pruebes Probar comida en mal estado puede enfermarlo.

Paso 3: Ver el contenedor

Revisa el recipiente de caldo. Si está hinchado o hinchado, lo más probable es que esté echado a perder. Las bacterias de descomposición y la levadura liberan gas que llena el recipiente de caldo, lo que hace que se hinche o se abra. Las abolladuras grandes o afiladas en el caldo enlatado también pueden permitir que las bacterias entren en la lata, por lo que el caldo del interior puede echarse a perder, advierte el USDA.

Advertencia

Si su lata de caldo de pollo está hinchada o abierta, puede contener botulismo, advierte el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar. Desinfecte las latas antes de desecharlas sumergiéndolas en agua hirviendo durante 30 minutos.

Paso 4: Ver almacenamiento

La forma en que se almacena el caldo puede afectar si aún es seguro comerlo. Una vez que abra una lata de caldo o haga caldo de pollo fresco, Debe ser refrigerado a 40 grados Fahrenheit o menos dentro de 2 horas Si su caldo se deja entre 40 y 140 grados Fahrenheit durante más de 2 horas, se echa a perder fácilmente y debe desecharse según lo recomendado por el USDA.

Consejo

Vierta una olla grande de sopa caliente recién hecha en un recipiente más pequeño y colóquelo en el refrigerador. De esta manera, el recipiente pequeño se enfriará más rápido para evitar el crecimiento bacteriano en el caldo.

Paso 5: Revisa la fecha

Una vez abierto, el caldo de pollo tiene una vida útil de aproximadamente 4 a 5 días en el refrigerador, aproximadamente lo mismo que el caldo recién preparado y hasta 6 días. Es importante tener en cuenta que estas son solo pautas, se supone que ha enfriado y refrigerado el caldo. El manejo inadecuado puede hacer que su caldo no sea seguro para comer por un día, incluso si no se ve ni huele mal.

• El caldo enlatado casero se mantiene en la despensa hasta por 1 año.
• Según el sitio web StillTasty, el caldo de pollo enlatado comercial se mantendrá de 2 a 5 años si se almacena en un lugar fresco y seco.
• Cuando se almacena a 0 F o menos, el caldo congelado durará indefinidamente.

Consejo

Las fechas "mejor antes de" o "mejor antes de" en el caldo enlatado solo indican cuándo el caldo está en su mejor calidad, no necesariamente cuándo se echará a perder.

Paso 6: Pruebe el Caldo

Si el caldo se mantiene bien, huele y se ve bien, y no nota signos de hinchazón o abolladuras en el recipiente, pruebe el caldo. si se mal sabor, maloliente o rancio, está estropeado, debe tirarlo.