Cómo Hacer Frijoles Horneados Con Frijoles Pintos Enlatados
Que necesitas
Utensilios para hornear resistentes al calor
4 latas de 15½ onzas de frijoles pintos
1.5 tazas de azúcar moreno oscuro
1.5 tazas de pasta de tomate
3 cucharaditas de mostaza amarilla
3 cucharadas de humo líquido
½ libra de tocino
Cebolla amarilla mediana
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Sal y pimienta
Los frijoles horneados son un plato favorito en un picnic o en una barbacoa en el patio trasero. Pero son deliciosos cereales integrales cuando se sirven con pan de maíz o galletas saladas calientes. Si solo hubiera una cosa que pudiera diferenciar un buen frijol horneado de uno excelente, probablemente sería la duración del tostado; cuanto más tiempo se tuestan, mejor se mezclan los sabores. Si bien la mayoría de las recetas requieren frijoles blancos, los frijoles pintos funcionan bien y agregan un sabor único a los platos. Los frijoles pintos son ricos en fibra para reducir el colesterol y son una buena fuente de vitaminas y proteínas.
Paso 1
Vierta cuatro latas de 15.5 onzas de frijoles pintos en un colador y enjuague los frijoles con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará los saborizantes agregados por el fabricante y preparará los frijoles para darles sabor con los ingredientes de su receta. Vierta los frijoles en un plato resistente al calor.
Paso 2
En un tazón, combine 1½ tazas de azúcar morena oscura, 1½ tazas de pasta de tomate, tres cucharaditas de mostaza amarilla y tres cucharadas de líquido ahumado. Vierta la mezcla sobre los frijoles y revuelva hasta que estén bien combinados.
Paso 3
Freír ½ libra de tocino hasta que esté crujiente. Escurra bien el tocino sobre toallas de papel; luego, córtelo en trozos del tamaño de un bocado. Agregue el tocino a la mezcla de frijoles. Reserve la grasa de tocino.
Paso 4
Corte en dados una cebolla amarilla mediana, luego pique tres dientes de ajo grandes. Saltee la cebolla y el ajo en la grasa de tocino reservada hasta que estén dorados. Agregue la mezcla a los frijoles y mezcle bien todos los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 5
Coloque el plato en un horno de 325 grados durante tres horas. Si bien puede comer los frijoles después de un tiempo de cocción más corto, los tiempos de cocción más largos mejoran en gran medida el sabor.
Consejo
Para un sabor extra, corte en dados un poco de carne o jamón ahumado sobrante y agréguelo a los frijoles antes de asarlos.
Para agregar un poco de sabor a esta receta, corta dos jalapeños en dados y saltéalos con cebolla y ajo.
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