Cómo Cocinar Un Gran Bistec En La Estufa
Me encanta un buen bistec. Realmente no hay nada mejor (en mi opinión) que un bistec perfectamente cocinado y bien caliente. De hecho, ya ni siquiera pido bistec en los restaurantes porque descubrí Puedo cocinar deliciosa carne en casa por la mitad del precio y siempre estoy feliz con mis resultados 。 Por supuesto, puedes asar bistecs en cualquier momento, pero también tengo un método súper fácil para cocinar bistecs perfectos en tu estufa.
Que necesitas
1½
- Bistec de corte grueso de 2 pulgadas (corte de su elección; usé rib-eye), (2)
2.5 cucharadas de sal kosher
2 cucharaditas de pimienta negra molida
1 cucharadita de condimento para bistec
Relacionado:1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
Paso 1: Sazone el bistec
Sazone el bistec con sal kosher, pimienta y condimento para bistec, luego presione el condimento en el bistec. Deje reposar el bistec durante 15 minutos para que alcance la temperatura ambiente para que se cocine de manera uniforme y para que el condimento realmente se absorba en la carne.
Paso 2: calienta la sartén
Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso a fuego alto. Agrega el aceite, y cuando el aceite esté humeando, tu sartén estará lista.
Paso 3: Ponga el bistec en la olla
Coloque los bistecs en la sartén y cocine de 5 a 6 minutos por lado para que estén medio cocidos.
Consejo
Resista la tentación de voltear el bistec antes de que sea el momento de obtener una buena corteza en cada lado. Voltee solo una vez después de 5 minutos.
Paso 4: Deje reposar el bistec
Retire el bistec del fuego y deje reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarlo. Esto permite que la salsa permanezca en la carne en lugar de escurrirse hacia el plato.
Sirva inmediatamente después de que el bistec haya descansado.
Obtenga un excelente bistec sin ir a un restaurante. ¡Puedes cocinar una comida perfecta en tu propia cocina con esta receta fácil!
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