Cómo Asar Usando Una Parrilla De Carbón

La comida a la parrilla está llena de sabor, pero hay que saber usar la parrilla para que el bistec, la hamburguesa, el pollo o las verduras queden a la perfección. Usar la cantidad correcta de carbón y la cantidad de tiempo que dejas la comida en la parrilla son dos consejos para aprovechar al máximo tu experiencia al asar.

Paso 1

Asegúrese de que su parrilla de carbón esté alejada de elementos que puedan quemarse o derretirse con el calor de la parrilla.

Paso 2

Retire las cenizas o el carbón parcialmente quemado de la parrilla.

Paso 3

Pon el carbón en la parrilla. Apila el carbón en el centro de la parrilla.

Paso 4

Use líquido para encendedores de carbón o carbón fácil de encender empapado en líquido para encendedores. Asegúrese de guardar el líquido antes de que las llamas entren en la imagen. Si su parrilla tiene amortiguadores, enciéndalos.

Paso 5

Enciende cuidadosamente tu carbón. Una vez que esté horneado, puede usar una herramienta para extenderlo un poco.

Paso 6

Deje la tapa de la parrilla abierta hasta que los carbones comiencen a blanquearse alrededor de los bordes, aproximadamente 20 minutos. Use este tiempo para terminar de preparar su comida a la parrilla.

Paso 7

Encienda la parrilla sobre las brasas y cubra con la tapa de la parrilla.

Paso 8

Lubrique la rejilla con un cepillo, esto ayudará a evitar que la comida se pegue.

Paso 9

Coloque la carne u otros artículos sobre las brasas en la parrilla. Coloque los cortes más gruesos en la parte más caliente del fuego.

Paso 10

No voltee la carne con un tenedor. Esto mantiene los jugos adentro y mantiene la carne jugosa. Use pinzas o una espátula para voltear los alimentos asados.

Consejo

Las verduras picadas se pueden servir en papel de aluminio con aceite de oliva o mantequilla y algunas especias para asar para que no tenga que preocuparse de que se caigan trozos de la parrilla.

Advertencia

Como siempre, tenga cuidado cuando trabaje con fósforos, llamas y parrillas.