Qué Hacer Con Las Migas De Brownie

Los amantes de los brownies jurarán que nunca les sobran brownies en su casa, pero la vida está llena de sorpresas. Tal vez horneas para 30 invitados y solo aparecen 5, o tal vez quieras evitar un atracón de brownies descontrolado. Cualquiera que sea la razón, la conclusión es que hay brownies con los que lidiar. Siempre puedes envolverlos y congelarlos para más tarde, pero otra opción es secar los brownies en el horno y convertirlos en chispas de chocolate versátiles.

Bolas de Rum

Las bolas de ron son un postre aromático a la antigua elaborado con pan rallado. Comience tostando las nueces o avellanas, luego hágalas puré en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina. Agregue migas de brownie junto con azúcar glas, cacao y jarabe de maíz, y suficiente ron para condimentar las cosas. Enfríe la masa suave y pegajosa hasta que esté firme, luego forme bolas del tamaño de aceitunas grandes y enfríe nuevamente. Enrolle bolas de ron en nueces trituradas, cacao en polvo o azúcar glas, o sumérjalas en chocolate. Deje que las bolas maduren unos días antes de servirlas o refrigérelas en un recipiente hermético durante varios meses.

Estallido de la torta

El pastel pop es otra delicia fácil pero festiva que se puede hacer con pan rallado, y las migas de brownie funcionan tan bien como las migas de pastel. Seque las migas de brownie en un procesador de alimentos y luego viértalas en un tazón para mezclar. Agregue suficiente glaseado de chocolate para contener las migas, luego refrigere la mezcla para que se endurezca. Forme bolas con la mezcla enfriada y presione un palito de paleta en cada bola. Báñalos en chocolate y decóralos con guarniciones o una pizca de chocolate blanco mientras están húmedos.

Masas y Tortas

La corteza de migas es una opción popular para muchos pasteles y tartas, así como para los pasteles de queso al estilo de Nueva York. Usar migas de brownie en lugar de migas de galleta o pastel le dará a la masa un sabor a chocolate más intenso. Esto puede complementar un relleno con sabor a chocolate o café, o proporcionar un complemento interesante para los sabores de vainilla o frutas. En Europa, los restos de pastel se acumulaban cuidadosamente y las migajas resultantes se usaban para hacer una variedad de pasteles y postres. Un buen libro de cocina sobre pastelería y panadería alemana o austriaca le proporcionará algunas ideas.

Coberturas

Las migas de brownie también se pueden usar como una delicia divertida y sabrosa por sí solas. Si está decorando un pastel, use migas de brownie como "tierra" en una parte del pastel y haga crecer flores de glaseado. O, para el cumpleaños de un niño, llene las tazas con chispas de chocolate y gusanos de chocolate para un clásico regalo de gusanos y suciedad para niños. Espolvoree las migas de brownie sobre el helado como un aderezo para sundae, o sírvalas en copas de parfait con helado, yogur congelado o pudín.