¿Qué Es El Pequeño Ginkgo En Los Buffets Chinos?

Los buffets chinos a menudo incluyen pequeñas frutas blancas llamadas lichis. A veces llamados lichis, los lichis se asemejan a uvas peladas en forma, textura y sabor. Degustar en restaurantes étnicos o comprar para usar en casa. Suaves, jugosos y dulces, los lichis son perfectos para bocadillos, ensaladas de frutas y postres.

Los árboles

Los lichis crecen en densos árboles de hoja perenne que son nativos de partes del sur de China. Estos árboles aparecen en la literatura china que data del siglo XI. Según "Fruit of Warm Climas" de Julia Morton, desde entonces se han plantado árboles de lichi en otras partes del sudeste asiático y en muchos otros países con climas favorables. En los Estados Unidos, los árboles de lichi ahora se cultivan en California, Florida y Hawái.

Fruta

Los árboles de lichi pueden producir hasta 30 frutos. La fruta ovalada o en forma de corazón tiene una cáscara dura, a veces irregular, que suele ser de color rojo brillante, del color de una fresa. Para obtener la fruta blanca carnosa, debe quitar la piel coloreada. La fruta debe ser jugosa y separarse fácilmente de las semillas marrones que encierra. Las semillas en sí no son comestibles.

Información nutricional

Como muchas frutas, los lichis son bajos en grasas y calorías, altos en vitamina C y una buena fuente de fibra. Una taza de lichis contiene 125 calorías y 1 gramo de grasa total, según el sitio web "Self" Nutrition Data. Le proporcionará el 226 % de la dosis diaria recomendada de vitamina C de EE. UU. y 2 gramos de fibra dietética, que es el 10 % de su dosis diaria recomendada de fibra.

Utilizar

Dondequiera que crezca el árbol de lichi, los lichis frescos se pelan, se quitan las semillas y se comen directamente del árbol. Los lichis se pueden congelar o enlatar en almíbar y venderse en tiendas de todo el mundo. Algunas personas comen lichis secos, que son pequeños, amarillos y dulces como las pasas. De vez en cuando, la gente usa lichis para hacer gelatina, frutas confitadas, vino y otras frutas.