Tipos De Ensalada

Dado que "ensalada" se define estrictamente para describir cualquier tipo de plato frío de ingredientes mixtos, hay docenas, si no cientos, de variedades de ensaladas en todo el mundo. Una de las razones por las que existen tantos tipos de ensaladas conocidas es que pueden basarse en verduras, frutas, legumbres, cereales, carnes y quesos.

1. Ensalada de verduras

Técnicamente, cualquier ensalada que contenga lechuga es una "ensalada verde". Pero, desde un punto de vista culinario, la lechuga es la estrella de las ensaladas verdes. Esto cuatro tipos principales de ensalada de lechuga si:

• lechuga iceberg 。 Esta es la lechuga más firme y crujiente. A los puristas de las ensaladas no les gusta una ensalada hecha solo con icebergs porque es de color pálido y tiene un sabor imperceptible. Pero agregar algunas hojas de iceberg a una ensalada verde mixta seguramente le dará un toque crujiente y un buen contraste con las verduras oscuras.
• lechuga de mantequilla 。 Esta ensalada verde es una lechuga "principal", pero las hojas están sueltas y flojas en lugar de estar bien formadas alrededor de un núcleo. Bibb es una deliciosa butterhead de sabor dulce y textura suave. La lechuga Boston no es tan "mantecosa" como la bib, pero es más económica y sus hojas grandes contrastan con las hojas verdes más pequeñas.
• Lechuga Una lechuga sin cabeza, esta gran hoja verde no es tan crujiente como la lechuga romana y la lechuga iceberg, pero no tan tierna como la lechuga mantecosa. Tanto la lechuga roja como la verde son miembros de la familia de las lechugas y son idénticas entre sí excepto por su color. Ofrecen hojas con volantes y un sabor suave. La lechuga de roble también es un tipo de hojas sueltas que se caracteriza por hojas planas parecidas a las del roble. Con tallos crujientes y hojas tiernas, la lechuga de roble ofrece dos texturas a las ensaladas. Puedes encontrar variedades de hojas de roble rojas y verdes.
• lechuga. Conocida por su uso en la ensalada César, esta lechuga tiene hojas grandes, crujientes y de color verde oscuro a las que les encanta adherirse a los aderezos. La lechuga romana, también conocida como cos, es ácida y no amarga.

Además de estas cuatro ensaladas verdes principales, los amantes de las ensaladas pueden querer usar Rúcula, sus hojas pequeñas y fuerte sabor a mostaza; endibia, por su amargo contraataque; disco volador, un verde amargo con volantes; máquina, las hojas son pequeñas y suaves; endibia, similar a la col morada, pero ligeramente amarga; Ensalada, el delicado sabor verde de los pepinos; y berro, aporta un sabor picante.

Una ensalada verde bien hecha incluye dos o tres verduras para ensalada cortadas o desgarradas en trozos pequeños, junto con tomates cherry partidos por la mitad o tomates bistec picados. Agregar pepinos, cebollas o pimientos agrega textura. El aderezo debe ser una mezcla ligera de aceite y vinagre para resaltar las verduras. Los picatostes se agregaron en el último minuto para preservar la textura.

2. Ensalada César

La ensalada César es conocida por su aderezo cremoso elaborado con queso parmesano fresco, yemas de huevo, mostaza, anchoas, aceite de oliva, jugo de limón y aderezo. Con una cuchara sobre hojas enteras de lechuga romana, este aderezo exclusivo está cubierto con picatostes grandes y queso parmesano adicional.

La ensalada se inventó en algún momento de los años 20 en México en Plaza de Caesars. En los restaurantes, generalmente se coloca en una rejilla especial en la mesa antes de servirse en platos individuales. Si es escéptico sobre el uso de huevos crudos en su propia cocina, disfrute de un restaurante que se especialice en ensaladas legendarias.

3. Ensalada del Chef

La ensalada del chef es una de las ensaladas de plato principal más famosas. Es esencialmente una ensalada verde básica cubierta con tiras finas de jamón, pavo, queso cheddar y queso suizo, junto con huevos duros picados, rebanadas de tocino y un aderezo de su elección. Por supuesto, este concepto básico ofrece muchas oportunidades para variar sus opciones de queso y carne.

4. Ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf crujiente y cremosa, llamada así por el famoso hotel de Nueva York que la creó, consiste en partes iguales de manzana y apio, nueces y uvas rojas partidas por la mitad. Agregue suficiente mayonesa para cubrir todos los ingredientes. Algunas personas lo sirven sobre una cama de lechuga.

5. ensalada de col

Los defensores de la ensalada de col debaten interminablemente sobre la proporción de cremosidad y acidez en su ensalada de col. Una ensalada básica consiste en col verde rallada o rallada mezclada con un aderezo a base de mayonesa, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Algunas personas agregan repollo morado picado o zanahorias para darle más color. El crujido y la ligera acidez de la ensalada de col la convierten en un excelente acompañamiento para platos principales más pesados, como costillas, hamburguesas o incluso platos chinos.

De hecho, la ensalada de col asiática es ideal si desea completar su comida china para llevar preparando un plato fresco. Además de la base de repollo rojo y verde rallado, los rábanos y las cebolletas brindan una textura adicional, mientras que el vinagre de arroz y el miso realzan el aderezo de mayonesa. A veces se añaden cacahuetes o almendras, junto con rodajas de cítricos.

6. Ensalada De Pastas

Una vez enfriada, la pasta se convierte en algo completamente diferente a la pasta calentada. Por lo general, las pastas más cortas se usan en ensaladas de pasta. Cualquier lista de ensaladas de pasta generalmente incluye pasta de sacacorchos, coditos y "pajarita", y un aderezo de vinagreta. Junto con los tomates, los pimientos, el maíz tierno y otras verduras, los quesos desmenuzables como el queso feta le dan a las ensaladas de pasta su sabor especial. A menudo se agregan extras como corazones de alcachofa y aceitunas. Para convertirlo en un plato principal, agregue garbanzos, nuggets de pollo, camarones o jamón.

Un miembro icónico de la familia de las ensaladas de pasta es la ensalada de macarrones, un alimento básico para un picnic. La ensalada de macarrones casi siempre tiene una base de mayonesa y está hecha con macarrones de codo. Las variaciones regionales pueden requerir la adición de condimento y pimienta de Jamaica o un crujido adicional de apio y cebolla. Para un poco de chispa, agregue mostaza o chile.

7. Ensalada

Si bien algunos podrían argumentar que estas ensaladas deberían ser más conocidas como pastas para untar en sándwich, estos platos a base de proteínas merecen un lugar en cualquier lista de ensaladas. Estos ingredientes están bien unidos con un aderezo espeso y cremoso.

• ensalada de huevo Suele ser muy pocos ingredientes. Para una cremosidad clásica, los huevos duros picados se mezclan ligeramente con mayonesa, un toque de mostaza y una pizca de pimentón.
• ensalada de atún Combine el atún enlatado en hojuelas con mayonesa. Algunas personas agregan condimentos, mientras que a otras les "encanta" el crujido que brindan las cebollas dulces y el apio picado.
• ensalada de pollo Tiende a tener más variación que otras ensaladas de proteínas. Algunos comensales prefieren que el pollo se corte en cubitos para crear una textura similar a la de una ensalada de atún, mientras que otros prefieren que sea menos una ensalada bondage y más un plato combinado. Además de mayonesa y mostaza, la ensalada de pollo se puede servir con manzanas y pasas, o convertirse en Ensalada China De Pollo Agregue trozos de pollo, wontons fritos, nueces y rodajas de cítricos.

8. Otros tipos de ensaladas

Cualquier lista de ensaladas debe incluir al menos un básico ensalada de frutas, que es una mezcla de fruta picada y aderezo dulce. Ensalada de taco Se sirve en un tazón comestible hecho con una base de taco, se rellena con carne molida sazonada, queso cheddar rallado, lechuga rallada, tomates, guacamole y crema agria.

Ensalada tabulé es una ensalada congelada de Oriente Medio a base de cuscús o bulgur con menta, perejil, tomates y un aderezo ligero. Marinado Clásico Ensalada De Tres Frijoles No siempre se limita a tres tipos de frijoles, pero tiene al menos un tipo fresco y dos tipos de frijoles secos cocidos, como frijoles y garbanzos. ensalada Cobb Es un plato principal que consiste en una ensalada. La ensalada Cobb consiste en verduras mixtas, pechuga de pollo, roquefort, huevos duros, tocino picado, aguacate, tomates y un aderezo de aceite de mostaza.