¿Qué Galletas Van Con Gouda Ahumado?

La mayoría de los tipos de galletas van bien con el queso: la textura crujiente y el sabor suave u ocasionalmente picante de las galletas saladas combinan perfectamente con quesos suaves y picantes. Si bien no puede desviarse demasiado con una combinación particular de queso y galletas, algunas galletas sacarán lo mejor de ciertos quesos o dejarán que su sabor brille.

Todo sobre Gouda

Una gran competencia de cocina comienza con la comprensión de la comida que están sirviendo juntos. Gouda es un queso semiduro holandés con una corteza cerosa roja que lleva el nombre de la ciudad holandesa donde se originó. Tiene una sensación en boca suave y rica y un sabor a mantequilla con toques de caramelo o nueces. A menudo puedes encontrar queso gouda ahumado en el supermercado, que tiene un sabor ahumado distintivo y un sabor fuerte y salado.

Galletas Gouda

La textura mantecosa y la dulzura sutil de Gouda atenúan el calor de las galletas picantes, como las horneadas con hojuelas de pimiento rojo triturado o un poco de cayena o untadas con especias. También puede hacerse eco del sabor a nuez de Gouda ofreciendo galletas de nuez, como las hechas con nueces o las horneadas con semillas de girasol. El germen de trigo imparte un agradable sabor a nuez a las galletas de trigo, por lo que es otra opción adecuada para compartir espacio con queso gouda en una tabla de quesos.

Ideas de gouda ahumado

La versión ahumada de Gouda requiere un tipo diferente de galleta como vehículo crujiente. Dado que Gouda tiene un fuerte sabor ahumado, querrá una galleta con cuerpo para evitar que sea abrumadora o mal combinada. Apéguese a las galletas simples como las galletas de agua para que el Gouda ahumado se destaque. Las galletas de mantequilla básicas también pueden ser ricas sin comprometer el sabor del queso.

Otros conceptos de servicio de Gouda

Gouda combina bien con muchos otros cereales integrales, bocadillos y bebidas además de las galletas saladas o en lugar de ellas. Gracias a las cualidades mantecosas de cuerpo completo de Gouda, templa la especia y también complementa la dulzura y la acidez de la fruta. Sirva con nueces especiadas o con rodajas de pera y manzana. Para beber con Gouda, prueba un vino espumoso afrutado o una sidra fuerte. También puedes probar una cerveza más ligera y afrutada, como una lager con sabor a albaricoque.