Cómo Cocinar Dal Sin Olla A Presión

Que necesitas

• Maceta

• Plato apto para microondas

Dal suele describir guisantes, lentejas y guisantes. Algunos dal, como rajma dal, se refieren al frijol entero. La palabra dal proviene del sánscrito y la palabra se originó en la India. Dal se usa comúnmente en la cocina india y proporciona una buena fuente de proteínas. Los tipos comunes de dal incluyen toor dal, moong dal, masoor dal y chana dal. Si bien puedes cocinar dal en una olla a presión, también puedes usar un microondas o una olla normal si no tienes una olla a presión.

Estufa

Paso 1

Lave bien el dal con agua fría para eliminar cualquier partícula de suciedad, piedras o insectos. Escurrir bien.

Paso 2

Por cada taza de dal seco, caliente 2 tazas de agua hasta que hierva. Agregue dal y revuelva. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 30 minutos a 2 horas, según el tipo de dal. El dal no debe estar deformado, pero debe ser suave. El masoor dal se puede cocinar durante unos 30 minutos, mientras que el dal negro se puede cocinar durante dos o tres horas.

Paso 3

Escurre el dal y añádelo al plato que vayas a preparar. No dejes que el dal se enfríe hasta que termine de cocinarse.

Microonda

Paso 1

Enjuague el dal para eliminar cualquier residuo viejo, polvo u otras impurezas. Añadir a un plato apto para microondas con tapa. Si bien no es obligatorio, la tapa ayuda a absorber el vapor, lo que cocina el dal más rápido.

Paso 2

Por cada taza de dal agregue 2 tazas de agua. Cubre el plato con una tapa.

Paso 3

Si cocina una taza de dal, cocine el dal en el microondas a temperatura alta durante 15 a 20 minutos. Cuanto mayor sea el tiempo de cocción, mayor será la cantidad. Este método lleva aproximadamente la misma cantidad de tiempo que cocinar dal en una olla a presión.