¿Se Puede Hornear El Jamón El Día Antes De Servir?

El jamón es un excelente plato principal para servir en grandes cenas y días festivos. Los anfitriones ocupados solo necesitan calentar el jamón el día del evento, lo que significa que pueden concentrarse mejor en sus invitados y guarniciones. La mayoría de los jamones se precocinan porque están ahumados o curados, pero incluso los jamones frescos se pueden cocinar el día antes de servir.

Jamón precocido

La mayoría de los jamones que se compran en los supermercados de EE. UU. están completamente cocidos, curados, ahumados o ambos. Estos métodos de cocción le dan al jamón su sabor salado y ahumado y su sabor único, lo que significa que los propietarios no tienen que preocuparse por servir carne poco cocida. El sabor del jamón precocido depende del método de cocción, si la carne proviene de la rabadilla o pierna del cerdo, y si la carne tiene huesos. Compre jamones que sean uniformes en color y rosa brillante sin marmoleado.

Jamón fresco

Un trozo crudo de carne de la pata trasera de un cerdo se llama jamón fresco. El jamón fresco debe estar completamente cocido después de la compra, pero aún puede cocinarlo hasta con un día de anticipación. Una forma de cocinarlo es cocer el jamón a fuego lento en agua durante 3 horas, luego en un horno a 300 grados durante otras 2 a 3 horas. Otra forma es cocinarlo completamente en el horno a 325 a 350 grados durante unas 5 horas. La carne resultante debe alcanzar una temperatura interna de 160 grados y no sabrá igual que el jamón precocido porque está utilizando un método de cocción diferente.

Servicio de calefacción

El jamón se puede comer frío, especialmente para el almuerzo y las comidas del día. Sin embargo, si desea disfrutar de su jamón caliente, debe recalentarlo o hacerlo poco antes de servir. Si desea un sabor extra, unte miel o un glaseado en el jamón antes de recalentarlo. Los jamones precocidos deben calentarse en un horno de 325 grados a 140 grados a menos que las instrucciones del paquete indiquen lo contrario. Es posible que los jamones frescos recalentados no sepan tan bien como los jamones cocidos el mismo día, pero aún así son seguros para comer siempre que la carne alcance una temperatura interna de 160 grados cuando se cocina por primera vez.

Que hacer con las sobras

El jamón precocido se mantendrá de 7 a 10 días en el refrigerador después de recalentarlo. Mientras tanto, puedes usarlo en sándwiches o ensaladas. Luego, convierta las sobras en una deliciosa sopa de guisantes partidos. Si su jamón tiene huesos, mézclelo en la sopa para darle más sabor.

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