Las Mejores Maneras De Espesar La Sopa De Papa

La sopa de papa espesa y cremosa es rica y satisfactoria. Si su sopa es demasiado aguada, hay muchas maneras de espesarla. Desde modificar su receta básica hasta agregar ingredientes espesantes como almidón de maíz o harina, no se necesita mucha experiencia para hacer que su sopa sea más rica que un poco de conocimiento sobre sopa de papa.

Empezar desde el principio

Quizás la mejor manera de hacer un puré es reducir primero los ingredientes líquidos. Si encuentra que su receta actual es demasiado aguada, Use menos agua, leche o caldo Agréguelo la próxima vez que haga un lote. También puede reemplazar parte del líquido con ingredientes más espesos como crema agria, yogur o crema.

Una patata, dos patatas

El protagonista de la sopa de patata ya es una verdura espesa por naturaleza. Si encuentra su sopa de patata demasiado líquida, simplemente agregar más papas En forma de puré de patata hervido o de patatas fritas instantáneas. Comience espesando un cuarto de galón de sopa con puré de papa o dos o media taza de hojuelas instantáneas. Sigue agregando hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Esto también se aplica al tratar de espesar la sopa en una olla de barro.

Otros ingredientes espesantes

Una de las maneras más fáciles de espesar casi cualquier sopa es hacer masa Sin harina y sin manteca. Puede usar mantequilla, aceite de oliva u otro aceite vegetal, o manteca de cerdo. Agregue una cantidad igual de harina de trigo blanca a la manteca caliente y revuelva hasta que espese. No agregue la masa directamente a la sopa, o la sopa se volverá grumosa. En su lugar, agregue un poco de caldo al roux y revuelva hasta que espese. Agregue el roux espesado a la sopa, revolviendo constantemente.

La maicena es otro espesante natural. Agregue una taza de líquido frío a dos cucharadas de maicena y revuelva hasta que la maicena se disuelva. Agregue lentamente la mezcla a la sopa caliente, revolviendo constantemente. Lleve la sopa a fuego lento durante aproximadamente un minuto.

El queso también agrega cuerpo y sabor a las sopas de papa delgadas. Agregue un poco de queso cheddar rallado o queso Monterey Jack y hierva la sopa a fuego lento.

Método de reducción

Mientras se cocina la sopa, parte del líquido sale de la olla en forma de vapor. Para espesar la sopa de patata sin añadir otros ingredientes, deja que hierva a fuego lento Déjalo en la estufa por un período de tiempo más largo. Tenga cuidado de revolver con frecuencia para evitar que la sopa se queme o se queme. Cuanto más tiempo hierva la sopa, más suaves se volverán las papas. Si desea que sus papas tengan una textura más firme, reducir la cantidad puede no ser la mejor manera de espesar su sopa.