Diferencia Entre Canelones O Manicotti

Canelones y manicotti son platos italianos que se intercambian incorrectamente. Según el diccionario de Webster, ambos tipos de macarrones se clasifican generalmente como platos de pasta rellenos, pero los tubos de pasta prefabricados son más comunes en los Estados Unidos. A pesar de sus similitudes, existen muchas diferencias entre canelones o macarrones.

Rollos de barbacoa

Los canelones son un plato de pasta italiano que utiliza conchas de pasta, rebanadas de pasta rectangulares o crepes. Según Merriam-Webster, canelones significa "junco grande" en italiano. Cuando se usan crepes en lugar de masa de pasta para recetas de canelones, tienen de 3 a 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro. Salvatore Coletta inventó los canelones en 1907 en su restaurante La Favorita en Sorrento, Italia. Este plato de pasta se llamaba originalmente "strascinati" porque la pasta se enrollaba y estiraba.

Manicotti

Manicotti usa tubos de pasta prefabricados de aproximadamente 1 pulgada de diámetro en lugar de láminas de pasta para burritos. Manicotti significa "manga" en italiano. El "pastaphone" del compositor estadounidense Peter Schickele hizo famoso a manicotti. Soplaría tubos de macarrones crudos como una trompeta. En los Estados Unidos, los macarrones generalmente se venden secos y hechos de sémola como otros platos de pasta.

Receta de canelones

Normalmente, los canelones se rellenan con carne o verduras y queso, como la ricota. El queso o la salsa marinara se cocinan por separado y los rectángulos de pasta se hierven. Muchas recetas requieren pasta para lasaña, o se pueden hacer crepes con harina y huevos. Después de que la pasta o los crepes se hayan enfriado, extienda el relleno sobre la pasta plana. Luego enrolle los rectángulos de pasta y colóquelos en una fuente para horno. Una vez que toda la pasta esté llena y enrollada, cubra con la salsa y hornee.

Receta de macarrones

Para recetas de pasta, la salsa y el relleno se preparan por separado. Macarrones Los tubos de macarrones se hierven y luego se enfrían. Cada tubo de pasta manicotti se cucharea y se rellena con limas, generalmente queso. Luego colóquelos todos en una fuente para horno y cubra con la salsa. Se puede cubrir con queso parmesano y hornear. Las recetas de manicotti tienden a ser tubos de pasta rellenos de queso con carne y verduras en salsa, mientras que las recetas de canelones tienen carne o verduras con queso enrolladas dentro de rectángulos de pasta.